卫燕最近收到很多人对于大头菜怎么做好吃,四川大头菜咸菜的腌制方法的咨询，今天来为大家解答一二，以及大头菜,咸菜,方法的一系列干货，基于我的经验，我希望用这篇文章把我独特的思路和见解分享给你。
以前母亲常常做这道清爽的小菜，太好吃了就跟著学起来~虽然现在吃不到母亲做的佳肴，但吃到这道凉拌小菜,，总是让人充满怀念的幸福滋味!冰凉酸甜又清爽的凉拌大头菜非常的开胃，脆度十足的咔滋咔滋口感让人一口接一口唷!
食材：大头菜1颗、香菜梗少许、蒜头3瓣、辣椒1条、盐2小匙、糖3小匙、白醋1大匙、香油少许
1、大头菜削皮后切薄片。取一塑胶袋放入大头菜薄片，加入盐将塑胶袋头转紧摇晃，放入冷藏冰30分钟去除涩味。
2、辣椒切片、蒜头拍碎、香菜切小段备用。放入冷藏30分钟后的大头菜取出，用白开水将盐巴洗掉。
3、大头菜与其他食材、调味料放入保鲜盒中，用筷子搅拌均匀放入冷藏，约半天入味即可食用。酸甜清脆的大头菜完成啰~
大叔小提示
1、调味料部分可以依自己喜爱的口感做调整唷~
好了，今天就到这里吧。希望这些内容可以帮助到所有需要的人，如果你认为这篇大头菜怎么做好吃 秒懂：四川大头菜咸菜的腌制方法的文章对你或他人有所帮助，不妨将它分享给更多人，传递你的正能量！
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