米饭要蒸多久最合适「最新蒸大米的方法与步骤」

大家好,今天钱怡琳精心为你准备了干货米饭要蒸多久最合适,蒸大米的方法与步骤,还有关于米饭,多长时间,饭锅,在家里,好吃等等各种相关干货,只要你每天都能来,我就能每天整理一些不错的干货分享给你们!

米饭是我们经常食用的主食之一,它是用米和水经过蒸煮而成的一种食物。饭为百味之本,一碗好的米饭需要颗粒分明,入口软糯。清袁枚《随园食单》曾记载了蒸米饭的诀窍“一要米好……一要善淘……一要用火先武后文……一要相米放水……”那么,在家里蒸米饭究竟需要蒸多长时间、要加多少水、怎么才能香糯好吃呢?下面,我就来和大家聊一聊关于蒸米饭的这些事。

『米饭需要蒸多长时间才好』

米饭蒸多长时间才好,需要根据蒸煮的锅具而定,不同的锅具需要的时间也不尽相同。具体如下:

1、【用普通蒸锅蒸米饭】用普通蒸锅蒸米饭,大火烧开后需要转中小火蒸20分钟左右,然后转小火蒸10分钟左右,关火后再焖5分钟左右即可。用普通锅蒸米饭时,最好把屉布沾水打湿后围住锅盖处的缝隙,另外还需在锅盖上压上重物,避免锅中漏气煮成夹生饭。

2、【用高压锅蒸米饭】用高压锅蒸米饭,大火烧至气阀开始喷气后,转中火蒸2-3分钟左右,然后转小火蒸5分钟左右,关火后再焖5分钟左右即可。这样蒸出来的米饭既快捷,又不会糊锅,但要注意安全。

3、【用电饭锅蒸米饭】用电饭锅蒸米饭,只需选择米饭档自动蒸煮即可,一般需要20-30分钟左右。

米饭要蒸多久最合适,蒸大米的方法与步骤

  • 『蒸米饭需要加多少水』

  • 蒸米饭需要加多少水,主要还是因人而异,因为有的人喜欢吃黏一点的,有的人喜欢吃颗粒分明一点的。如果喜欢颗粒分明、干爽软糯的米饭,那么需要添加的水量如下:

    1、如果使用北方的粳米,米和水的比例为1:1.5,即2碗米加3碗水。平时在家里蒸米饭,还有1个小窍门:加好水后,把食指尖放在米上,如果水刚好没过指肚,即表示米和水的比例比较合适。

    2、如果使用南方的稻米,米和水的比例为1:1.25,即2碗米加2碗半的水。因为南方的稻米黏度比较大,所以要适量的减少加水量。

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  • 米饭蒸多长时间?要加多少水?怎么蒸香糯好吃?一文读懂,很实用

  • 好了,今天就给大家分享到这里了,希望能帮助到你们,看了这篇米饭要蒸多久最合适「最新蒸大米的方法与步骤」没有看懂的话,建议在阅读一遍。请继续查看益智储学习网其它相关内容哦!

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