买油买转基因还是非转基因好 最新对比营养价值的不同

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买食油,“转基因油”和“非转基因油”有啥区别?原来营养差很多。

食用油,可以说是老百姓厨房中必不可少的调料。

说到油在烹饪中起的作用,既可以节约烹饪时间,使食材原料保持完整,还能提升菜肴的色泽和口感,应该说在一大部分家常菜肴中,都少不了食用油的身影。

买油买转基因还是非转基因好,对比营养价值的不同

如今,随着科学技术的进步,以及人们生活水平的不断提高,食用油的种类也变得越来越多。每次去超市选购食用油,不同的牌子,不同的油料,不同的价格,实在让人眼花缭乱。

而近年来,一种叫“转基因油”的食用油进入了人们的视野。虽说对“转基因”这个词略有耳闻,但对“转基因油”,很多朋友还是比较陌生的。今天,小编就和大家聊聊这个话题,一起来看看:

转基因油和非转基因油都有啥区别?

01 油料不同

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在食用油的制作过程中,自然少不了油料,比如花生油就是以花生作为油料,菜籽油则是以油菜籽作为油料。

转基因油在制作过程中,选用的原料为转基因油料,比如转基因大豆油,使用的油料就是转基因大豆。而非转基因油选用的原料,则为非转基因油料。

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在这里还要特别提醒大家一点,不是所有的油料都可以转基因的,像花生油、橄榄油、葵花籽油、棕榈油等,压根不存在转基因油料作物,因此自然也就不可能为转基因油。

目前,我国原则上有可能为“转基因油”的,只有大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油这四种。

从油料上看,转基因油选用的油料为转基因油料作物,非转基因油选用的油料则为非转基因油料作物。

02 口感不同

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转基因油选用的油料,经过了转基因处理,制作出的食用油味道会比较淡,气味上也没非转基因食用油浓,烹制出的菜肴味道也不够香。

和转基因油相比,非转基因油的油料基因没发生变化,油味纯正,闻起来也比较香,炒出的菜肴口感更好。

从口感上看,转基因油的味道较淡,炒出的菜肴口感欠佳,非转基因油的味道纯正,做出的菜肴口感会更好。

03 营养不同

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转基因油的油料基因发生了改变,油料成分中的氨基酸等营养物质不稳定,人体对其的吸收效果还是一个未知数。

此外,转基因油中还缺少一种叫黄酮素的成分,这是一种抗氧化物质,可以有效清除人体中多余的氧自由基。

和转基因油相比,非转基因油中的营养成分含量更全面,也更丰富,营养价值上自然也比转基因油高出不少。

04 安全性不同

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关于转基因食品的安全性,目前还是存在颇多质疑的,转基因油自然也不例外。一些研究学者认为,在基因人工提炼和添加的过程中,会增加食物中原有的微量毒素。

此外,转基因油出现的时间还比较短,安全性这块还没办法做出一个确切的定论。

和转基因油相比,非转基因油已经经过了漫长时间的考验,人类很早以前就在食用非转基因油了,因此从安全性上看,非转基因油要更安全一些。

如何辨别转基因油和非转基因油?

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在了解了这两种油的区别后,相信大家更关心一个问题,如何辨别转基因油和非转基因油。

前面有提到,如果是在咱们国家购买的正规食用油,那么只有大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油这四种油可能会存在转基因。如果买的是这四种油以外的食油,如花生油等,压根无需关注是否为转基因油。

买油买转基因还是非转基因好,对比营养价值的不同

如果买的是大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油或者是调和油,大家可以看2处地方。第一个地方是油瓶包装上,如果是非转基因油,通常都会标上“非转基因油”。

第二个地方是包装上的配料表,如果是转基因油,原料里通常都会有转基因成分。

此外,转基因油通常要比非转基因油便宜很多,如果发现同样是大豆油,一种要比另一种明显便宜很多,那很有可能便宜的那个是转基因油。

结语

买油买转基因还是非转基因好,对比营养价值的不同

由上可知,转基因油和非转基因油的区别,主要集中在四个方面,分别是油料不同、口感不同、营养不同、安全性不同。

如果二选一的话,还是建议大家选择非转基因油,除了价格贵点,口感、营养和安全性方面,都要胜于转基因油。

以上就是全部内容,谢谢阅读。如果这篇文章对你有所帮助,我就很开心了,阅读了买油买转基因还是非转基因好 最新对比营养价值的不同这篇文章,面对这个领域的更多发问,益智储将和你一起寻找答案。

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